紫菜开包放久了还能吃吗?一般不会影响营养

福建霞浦的紫菜又开始搞活动啦！今天9.9元就能买10包，简直太划算了！这个商家真是疯了！之前9.9元只能买三包，现在直接十包，还包邮，真的是超级划算！这款紫菜无沙无杂质，每包都独立包装，特别方便。煮紫菜鸡蛋汤、紫菜虾滑、紫菜卷都很美味，营养又健康，特别适合老人和孩子，现在活动这么优惠，赶紧多买点，小黄车下单更方便哦。

紫菜开包放久了能不能吃不在于时间长短，而是看紫菜有没有发生变化：1.只要没有长霉菌、没有异味就可以吃。菜属于干菜。开包后不影响食用。可以长久的存放时间太长不要吃了，没有营养。如果储存在干燥的地方，表面无明显变化可以食用。2.若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

紫菜是弱酸性无热量食品，放面、放汤，或烘干作小食，做菜则比较少，潮汕地区的紫菜汤，四宝面等便是以紫菜做材料。不过紫菜性质寒凉，身体虚弱的人，烹调时最好加些肉类来减低它的寒性。4.紫菜是海味品，容易还潮变质。储存时，最好装在密封干燥的黑色塑料袋中，放置在清洁、阴凉、避光处或冰箱内，否则，色素会减退，所含营养受破坏。凡是退色、发红、霉变的紫菜，都不宜食用。

泡发紫菜只需要将紫菜放在水盆里浸泡，让沙子等杂质沉底，再把紫菜捞起来就行。干紫菜以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳。反之，质量就差。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。紫菜的做法也非常简单，平时可以煮紫菜鸡蛋汤。

包装好的紫菜都是不用洗的，许多人纠结紫菜究竟要不要洗是主要因为是紫菜里可能有细小的沙子。事实上，其实许多紫菜包装上都印有无沙的标志，但是大家难免会遇到这样的紫菜里有沙子的情况，那究竟要怎么除去紫菜里的沙子呢?关于除去紫菜里的沙子。首先，我们可以用微波炉小火轻烤几分钟，待紫菜温软以后，然后轻轻拍掉紫菜里的细小沙子。然后，拿来蒸锅或者电饭锅，蒸干里面的水分。

这样就算有沙子，也会残留在锅底，用手轻拍紫菜，紫菜里的沙子就会掉光，并且经过这种工序之后，煮出来的紫菜口感更佳。如果觉得上述方法过于繁琐，有一个简易的方法交给大家，1.把一块紫菜根据自己的要求大致分为几层。2.把紫菜放进漏勺里，最好选择铁制的漏勺，最好有许多细细的小孔那种，3.把漏勺放到水龙头清洗（千万要用很小的水流），然后用勺子轻轻搅拌紫菜，切记轻轻搅拌，不可用力过大，持续两到三分钟左右即可。