熟食的真空包装 熟食加工厂真空包装流程

熟食真空包装熟食真空包装是指食品经过一系列低温或高温处理后，以真空包装的形式进行包装和销售(即食)。由于熟食真空包装便于储存和运输，延长了食品的保质期，所以现在大部分熟食生产企业都采用真空包装，因为它方便，熟食加工厂的真空包装工艺，真空抽吸，真空室关闭，真空泵工作，真空室开始抽真空，同时包装袋抽真空，真空计指针上升达到额定真空度(由时间继电器ISJ控制)。真空泵停止工作，真空停止。

1，抽真空。真空室关闭，真空泵工作，真空室开始抽真空，同时包装袋抽真空，真空计指针上升达到额定真空度(由时间继电器ISJ控制)。真空泵停止工作，真空停止。真空运行的同时，两位三通电磁阀IDT工作，热封气室中的真空，热压框保持原位。2.热封。当IDT破裂时，外界空气通过热封气室上部的进气口进入热封气室，热封气室利用真空室和热封气室之间的压力差充气，使其上的热压框下移压住袋口；

法律分析:没有食品生产许可证是违法的。从事在一定期限内可以保鲜的真空包装熟食的，需要办理食品生产许可证。《食品安全法》要求食品包装袋必须有生产许可证编号，产品只有在标签上标注生产许可证编号才能进入市场。法律依据:《中华人民共和国食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。

县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审查本法第三十三条第一款第(一)项至第(四)项规定的有关材料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场检查；对符合规定条件的，准予许可；不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。第三十六条食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模和条件相适应的食品安全要求，保证其生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品安全监督管理部门应当加强监督管理。

真空包装熟食是指食品经过一系列低温或高温处理后，以真空包装的形式出售(即食)。由于真空包装的熟食便于储存和运输，延长了食品的保质期，所以现在大部分熟食生产企业都采用真空包装，因为它方便。熟食在国民经济行业分类中属于深加工产品，根据其原料的不同，属于不同的行业，主要如下:图表:熟食所属行业列表；行业名称描述；肉制品及副产品加工是指畜禽成熟肉制品及副产品的加工。

糕点、面包制造是指以米粉、面粉、大豆粉为主要原料，辅以辅料，经成型、油炸、烘烤而成的各种食品生产活动。冷冻食品制造是指以米、面、杂粮为主要原料，以肉类、蔬菜为辅料，经速冻技术加工成各种熟的或未熟的主食品并立即制成，可在冷冻条件下运输、储存和销售的各种主食品的生产。