自制阿胶膏滋做法不一样好吃又安全

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有时候没时间做就买来吃，也尝过不少专业人士熬的阿胶，觉得自己熬的也不比别人卖的差，甚至更好吃，食材都是亲自精心挑选的，吃得安全放心，而且价格也实惠好多，哈哈哈！先准备材料去吧！阿胶：250克核桃：250克红枣：250克冰糖：250克黑芝麻：250克桂圆肉：100克枸杞：100克黄酒：500克糯米纸：适量硅油纸：适量方形模具：一个擀面杖：一根1、将阿胶块用锤子敲成小块（不拆开敲，就不会散落出来浪费）2、拆开包装，将阿胶倒入带盖陶瓷锅里3、倒入黄酒浸泡2～3天，用黄酒烊化阿胶才能发挥阿胶的药效4、浸泡直2～3天后，摇晃陶瓷锅底部没有结块5、黑芝麻小火炒熟，或放烤箱烘烤一会儿（也可以直接买炒好的）6、核桃放锅里炒一下会更香，或放烤箱烤香（怕上火不炒也可以）7、红枣洗净晾干，剪小块8、枸杞，我习惯洗一下晾干（因为每次洗枸杞的水底下会发现有一些小沙子）9、桂圆干，剪小10、模具铺上硅油纸，准备好一张盖上面的硅油纸和擀面杖。

熬膏滋哪里最好要看制作工艺，好的膏滋制作过程如下：1、浸泡在膏方的制备中非常重要，在这个环节，制备人员要依照处方，核对原料，将胶类、贵重原料、细料原料和需要特殊处理的原料进行分检，然后将其余原料洁净处理后装入干净布袋中置不锈钢桶内，加冷水浸泡，期间不断翻动药包。浸泡标准以用手捏药材饮片无硬心为好，一般秋季24小时左右，隆冬季节则需要浸泡6小时以上。

2、煎煮将浸泡好的原料投入煎药机中，再添加适量水开机煎煮，一般药材煎煮2次，每次为100℃循环1.0小时。特殊要求可煎煮3次或延长煎煮时间，煎煮期间，多次旋转挤压杆，使原料有效成分充分溶出。将两次煎煮液合并，静置24小时备用，3、浓缩取静置药液的上清液浓缩，投入冰糖、阿胶、蜂蜜等辅料，不断搅拌。西洋参、红参、鹿茸、生晒参等贵重原料单煎24小时，煎液与上述浓缩液合并，浓缩后过200目筛。