塑料包装材料对食品安全的影响包括内部残

日本更新食品接触物品允许使用物质清单2023年3月6日，日本厚生劳动省发布了食品接触用具、容器和包装允许使用的物质清单修订草案。新草案扩大了交联聚合物的定义，并对具有吸附或离子交换能力的聚合物以及用于涂层过程中涉及化学反应的聚合物引入了新的分类，草案还删除一些物质和限制其他物质的使用，例如，邻苯二甲酸二丁酯以前被禁止用于直接接触生肉的食品接触物品，但现在被限制用于所有直接接触食品的物品。

塑料包装材料对食品安全的影响塑料目前使用的比较广泛的食品包装材料，它是一种高分子聚合物，由高分子树脂加入多种添加剂组成，具有运输方便、重量轻、加工容易、对食品保护性好等优点，大约有60%的食品包装都选用塑料作为包装材料。塑料包装材料对食品安全的影响主要包括树脂本身、添加剂等，主要表现为材料内部残留的有毒有害化学污染物的迁移与溶出而导致食品污染。

例如，食品保鲜膜，按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等种类。PE和PVDC是安全的。PVC被广泛地用于食品、蔬菜外包装，其产品中氯乙烯单体残留量具有致癌作用。（2）塑料制品在制造过程中添加的稳定剂、增塑剂、着色剂等助剂的毒性。研究发现，塑料桶装食用油中，较常见含有“邻苯二甲酸二丁酯(DBP)”和“邻苯二甲酸二辛酯（DOP）”这两种增塑剂，而铁桶装的食用油中却几乎没有。

厂家供货！yaweihuanjing@126.com可食性包装膜是以天然可食性物质(如蛋白质、多糖、纤维素及衍生物等)为原料，通过不同分子间相互作用形成的具有多孔网络结构的薄膜。可食性包装膜与合成塑料包装膜一样具有以下特点：(1)明显的阻水性，可延缓食品中水和油及其它成分的迁移和扩散；(2)可选择的透气性和抗渗透能力，阻止食品中风味物质的挥发；(3)较好的物理机械性能，可提高食品表面机械强度使其易于加工处理；(4)可以作为食品色、香、味、营养强化和抗氧化物质等的载体；(5)可与被包装食品一起食用，对食品和环境无污染，因而在食品工业方面具有广阔的应用前景。